Este corte do palmito de pupunha é feito na base do tronco da pupunheira e é pouco fibroso. Ele é perfeito para rechear pizzas, pastéis, empadas e tortas!
A INDÚSTRIA RIGOMEL ALIMENTOS, REFERÊNCIA NA PRODUÇÃO DE PALMITO DE PUPUNHA EM CONSERVA, ESTÁ SITUADA NO DISTRITO DE CAMBARATIBA, DISTANTE 26 QUILÔMETROS DA CIDADE DE IBITINGA (SP) CONHECIDA COMO A CAPITAL NACIONAL DO BORDADO.